ドキドキ!家系総本山【吉村家】デビュー

ラーメン

横浜家系ラーメンの総本山吉村家。

ラーメンブログ書いているのに、家系の元祖を食べた事が無い自分が許せない!

移転の話もあるので、絶対に今年行きたかった吉村家デビューしてきました♪

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吉村家

横浜駅西口よりGoogle情報だと6分。
私の足だと、途中にある美形揃いのペットショップやドンキホーテなどに寄り道し30分で到着!

家系ラーメン始まりのお店
家系総本山吉村家

横浜駅には1999年にお店ができました。
いつも大行列の超有名店!

吉村家の吉村実社長が、2020年にブログで『1~2年後に店舗を移す』と書かれていたので、そろそろ移転でしょうか?

YouTubeの昔の動画を見て怖いイメージがありましたが、これは急いで行かなければ!

息子さんが経営する直営店の厚木家へは行ったことがありますが、今回初めて家系の元祖をいただきに行ってきました!

お店の前からはランドマークが見えます。

小雨が降る平日の13時半。
並びは35名位。

初めてなので、並び方のルールを確認!

先にお店に入り、食券を買ってから並びます。
(買い忘れてもベンチに座った後に店員さんから説明があるので、そのタイミングなら並び直しにはならないので安心。立っている時列を離れた方は詰められてしまっていました)

このポールより後ろには並べないので、ポール以降はガードレール側に並びます。

行列の長さに不安になりますが、入れ替え制で一度に11人~13人位店内に案内されていたので、3グループ目で店内に入る事ができました。

メニュー

  • ラーメン 730円
  • 中盛ラーメン 880円
  • 大盛ラーメン 980円
  • チャーシューメン 880円
  • 中盛チャーシューメン 1030円
  • 大盛チャーシューメン 1070円
トッピング・他
  • のり 60円
  • 味玉 50円
  • 野菜畑 100円
  • 辛みそネギ 130円
  • キャベツ 100円
  • 玉ねぎ 120円
  • 生ほうれん草 100円

ライス 120円
小ビール 310円

食券機で食券を購入します。

食券に無いトッピングなどは、席に座り好みを聞かれるタイミングで口頭で注文。

この日は下の5点。

  • 白玉 10円
  • 生玉子 40円 
  • キクラゲ 110円
  • 万能ネギ 100円
  • 紙エプロン 20円

小銭の用意を忘れずに!

注文

プラスチックの食券を持ちドキドキ。
想像より店員さんが優しくて安心しました。

私のグループは11人でのご案内。
店内手前から席を空けずに順番に座ります。

食券を1段高いカウンターに出し待機。

緑色のニンニクをわさびと勘違いしました。

お隣の常連さんらしき人の無駄の無い動きを参考に、セルフサービスのお水を取りに行きます。

一人の店員さんに順番に好みを伝えていきます。

『うすめで!』
緊張でちょっと声が裏返りましたが、無事私の注文ターン終了。

この注文を聞く店員さんが、本当に凄いの一言!
11人の好みと追加のトッピングを一度で覚えて、間違いなく提供されます!

かためを注文されている方が多い印象。
ライス辛みそネギを注文している方も多かったです。

厨房とスタッフさんは写真撮影NG。

平ザルでどんどん湯切りされている麺を見ながら、私のラーメンの順番をワクワクで待ちます。

ラーメン

ラーメン730円+味玉50円 

並び始めてから30分。
店内に入ってから8分でラーメンとご対麺です。

1日平均1500杯を売り上げるラーメン!
デビュー初日の私が語っていいのか不安。

醬油を強めに感じるスープはニンニクが凄く合う♡
野菜とライスを一緒に食べたい味です!

お隣の常連さんは海苔×2を追加していて、スープの染み込んだ海苔でライスを楽しんでいます。
またも無駄の無い動きを横目で観察してしまいました。

臭みの無い豚骨醤油は、飲みだしたら止まらない!
大行列に納得できました。

モッチモチの麺スープの味無しでも美味しそう!
短い太麺で、海苔に巻いても食べやすい♪

燻製チャーシューは厚木家を思い出しました。

味玉は想像していたより固め。
スープをしっかり染み込ませていただきました。

万能ねぎトッピング

夫は現金+100円で万能ネギをトッピング
ネギ好きには嬉しい山盛り。
夫「今までのネギトッピングで1番うまい!」
残さず食べようとしている間に、スープも完食していました。

とても美味しいラーメンなのですが、周囲の様子が気になってしまう私。

私と同じグループの人達の食べ終わりのタイミングに合わせなければ!

と、焦ってしまいました。

皆さん大盛りやライスを注文しているので、ゆっくり食べても間に合いましたが、ちょっと落ち着かなかったです。

お隣の無駄の無い常連さんは流れるような食べっぷりで1番に退席。
先輩の動き、忘れません!

お店も量も把握できたので、次回は焦らずラーメンを楽しみたいです♪

ごちそうさまです🍜

アクセス

店舗名家系総本山 吉村家
住所神奈川県横浜市西区南幸2丁目12−6
営業時間11:00~20:00
定休日月曜
URLhttp://ieke1.com/